The Most Fool-Proof Macarons You'll Ever Make

Beste lever soufflé oppskrifter

Mange undervurderer et så deilig produkt som lever. Og forgjeves. Tross alt viser souffléen fra seg å være velsmakende, øm og luftig. Det viktigste er å vite hvordan man lager soufflé.

Artikkelinnhold

Fordelene med et verdifullt produkt

Beste lever soufflé oppskrifter

Leveren er et veldig nyttig produkt for barn og voksne. Den inneholder aminosyrene kroppen trenger, inkludert tryptofan, metionin og lysin. Lysin er nødvendig for assimilering av proteinmat, og tilstanden til sener og leddbånd avhenger av det.

Denne aminosyren er nødvendig for å forhindre utvikling av aterosklerose, hjerteinfarkt, osteoporose. Tryptofan lindrer angst, stress og er viktig for kvalitet og sunn søvn.

Også i dette biproduktet er det mange proteiner som er nødvendige for å bygge muskelmasse, hjertehelse. Det høye innholdet av jern og andre elementer sørger for sunn bloddannelse og hjelper deg raskt med å komme seg fra jernmangelanemi, noe som er vanlig hos babyer.

Ved forkjølelse og betennelsessykdommer hjelper retter laget av dette innmatet seg til å komme seg raskere. Tross alt har det høye kobberinnholdet en sterk betennelsesdempende effekt. Dette biproduktet er bra for hud, muskler, hår, bevegelsesapparatet og kardiovaskulærsystemet. Det reduserer effekten av alkoholmisbruk og tobakkrøyking, samt hjelper til med å normalisere søvn, styrke immuniteten og forbedre humøret.

Hvordan serverer jeg retten?

Lever soufflé kan være en uavhengig rett som serveres til lunsj eller middag. Men du kan også tilberede deilige tilbehør til det. Leveren passer godt til pasta, kokte poteter, jordpære, ris og bokhvetegrøt. Ulike sauser og saus kan serveres med ferdige måltider.

Det kan være enkel tomatpuré, røde krydret sauser fra tomater, løk, gulrøtter, paprika. Du kan også tilsette klassisk mel- og melkebéchamelsaus, kremaktig og rømmesaus, inkludert krydret sauser i retten. Smaken av leveren passer godt til soppsaus, spesielt de som er laget av champignons. Du kan ogsåpynt med revet ost eller ostesaus.

Eller dryss med friske urter: dill, persille, merian, grønn løk. Til slutt kan du bruke enkle grønnsakssalater som tilbehør. Dette slakteavfallet er i harmoni med agurker, tomater, paprika, sprø kål og saftige gulrøtter.

Lever soufflé som i barnehagen

Mange husker at de i barnehagen serverte en delikat og velsmakende rett fra leveren. Selv de som ikke likte leveren i det hele tatt spiste den.

For å forberede dette må du ta litt melk, salt, en løk, litt smør, to stykker hvitt brød, 500 g bifflever.

Beste lever soufflé oppskrifter
  1. Legg brødbitene i bløt i litt melk;
  2. Skyll leveren og kok i 30 minutter, slik at den nesten er klar;
  3. Ta ut leveren og la den avkjøles, bla med løken og brødet i en kjøttkvern;
  4. Smør formen med olje, legg kjøttdeig;
  5. Stek på 200 grader i ovnen i ca 20 minutter.

Server med gulrot og løksaus, tomatpuré eller rømme, béchamelsaus.

Leversufflé i tregkokere

Denne delikate maten kan tilberedes i en treg komfyr, så blir den mer øm, men uten en gyldenbrun skorpe.

For å lage en soufflé, ta et pund av en hvilken som helst lever, 130 ml melk, 5 ss mel, 2 egg, 4 løk, 2 ss bakepulver, litt salt og dine favorittkrydder.

  1. Soak den rensede leveren i melk;
  2. Hakk de skrelte løkene i en blender sammen med leveren;
  3. Bryt egg i kjøttdeig, tilsett salt, bakepulver, krydder og melk og mel;
  4. Hell den resulterende tykke blandingen i en multikooker.
  5. Stek i omtrent førti minutter med Bake .

Ferdigmat må stå i ytterligere 10 minutter i en frakoblet multikooker slik at den ikke faller av og smuldrer når den fjernes. Det passer bra med grønnsakssalater og ost, hvitløk, fløtesauser.

Lever soufflé oppskrift i ovnen

Den rike smaken av leveren kan mykgjøres ved å lage mat med en kremaktig base. Det er bedre å velge kyllingelever, fordi smaken er mye mykere enn svinekjøtt.

For å tilberede 6 porsjoner, ta 170 g sopp, en skje med hakket persille, 80 ml fløte, 90 ml rømme, en skje med mel, litt salt og 550 g lever.

  1. Kok leveren og mal den i en blender;
  2. Stek soppen lett;
  3. Bland kjøttdeig med sopp, mel, tilsett meieriprodukter og salt;
  4. Ha blandingen i en form og brun i ovnen i 5-7 minutter på 180 grader.

Delikat og lett kremaktig smak vil appellere til selv de som ikke liker leveren.

Lever soufflé med concasse

Denne oppskriften på soufflé hepatic vkspiser grønnsaker. Derfor viser retten seg å være veldig lett og sunn for fordøyelsen. Og også en uvanlig, litt krydret smak vil glede deg under en diett.

Ta 6 tomater, 270 g kalvlever, 3 løk, 75 g smør, et fedd hvitløk, en timianstamme, litt salt, 410 ml melk, 40 g mel, 1 sjalottløk, 6 egg, 2 ss hakket persille, litt sort pepper.

Beste lever soufflé oppskrifter
  1. Tomater, skall og frø, hakk løken;
  2. Stek alle grønnsakene i litt smør, legg dem på bunnen av en kjele, tilsett krydder;
  3. Fjern timian fra concasse, slå resten av grønnsaksblandingen med en mikser;
  4. Stek melet i olje, tilsett deretter melk og kok opp. Fjern den tykke sausen fra varmen;
  5. Stek leveren godt, avkjøl og mal i en blender, bland deretter med egg og béchamelsaus, persille;
  6. Legg leverblandingen i avkjølte og oljede former;
  7. Stek til de er gyldenbrune i en ovn som er forvarmet til 200 grader.

Ferdige måltider kan serveres varme eller kjølte. Det anbefales å varme det opp før du serverer på conkassa.

Veldig øm kyllingeleversoffel

Du kan lage denne leveren soufflé for barn, for det er praktisk talt ingen krydder i den, og nesten ingen løk kjennes.

Ta 480 g kyllingelever, 2 egg, 90 ml fløte, 1 løk, 2 ss semulegryn, en klype svart pepper og litt salt for 8 porsjoner.

  1. Pisk leveren og løken i en blender sammen med kremen;
  2. Pisk egg til skum, krydre med salt og bland deretter med levermasse og semulegryn;
  3. Smør silikonformene og legg ut leverblandingen.
  4. Stek i 25 minutter i ovnen på 180 grader.

Når den kuttes, har den ferdige retten en jevn farge og konsistens. Det passer bra med soppsauser.

Deilig lever-soufflé med grønnsaker

Denne maten inneholder mye fiber, noe som er viktig for god fordøyelse. Den kan tilberedes for diettmat, da kaloriinnholdet bare er 133 kcal per porsjon.

For å tilberede 8 porsjoner, ta 750 g svinelever, 2 egg, 1 løk, en stor gulrot, en tomat, en teskje havsalt med krydder, 70 ml rømme.

Beste lever soufflé oppskrifter
  1. Mal leveren som er fjernet fra filmen, i en blender.
  2. Tilsett så løk, tomat og gulrøtter og pisk godt igjen;
  3. Bland den resulterende blandingen med piskede egg, rømme og salt;
  4. Hell massen og formen og stek i ovnen på 190 grader.
  5. Når en tykk skorpe dukker opp, tar du souffléen ut av ovnen.

Den ferdige retten viser seg å være veldig luftig og øm. Den kan serveres med pasta, grønnsakermi salater, kokte poteter.

Kos deg med deilige og sunne måltider som kan tilberedes fra leveren. Ikke glem å helle dem med deilige sauser, legg til favorittkrydder.

Fluffy Japanese Pancakes Perfected Recipe (Jiggly Souffle Pancakes)

Forrige innlegg Munntrost
Neste innlegg Hvordan bli kvitt hodet til en person? 11 psykologers tips for en ren skifer