einfaches Rezept Zucchini, so hast du es noch nicht gekocht, es ist köstlich #88

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn

Kokt makrellsalat er et flott alternativ for diettmat. Kokt fisk, som kjøtt, er rik på proteiner, men det er lettere for kroppen å behandle. Salat er en av mange måter å lage en deilig makrellrett på. Her finner du noen oppskrifter på kokt makrellsalat.

Innhold på artikkelen

Fordeler med makrell

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn

Makrell er en utrolig sunn fisk som inneholder mange sporstoffer, vitamin A, C, E, gruppe B, Omega-3 og Omega-6 fettsyrer.

Det anbefales å inkludere denne fisken i kostholdet minst en gang i uken, for i tillegg til evnen til å mette kroppen, normaliserer den også helsen.

De som regelmessig spiser makrell har utmerket hukommelse, høy immunitet, normalt blodtrykk og hormonnivå, god metabolisme og redusert risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Men dette gjelder bare de som spiser kokt fisk, ikke røkt eller saltet.

Forbereder fisk til salat

Uansett hva oppskriften på salat er, må skrotten først kuttes: hakk av hodet, halen og finnene, fjern innsiden. Prøv å ikke slå galleblæren med kniven, ellers smaker fisken i fatet bittert. Fjern vekten fra kadaveret, og skyll grundig under rennende vann.

Neste trinn er å lage mat. Du må plassere den avskårne makrellen i en kjele, tilsett vann og koke. Etter koking, fjern det resulterende skummet, salt, kok på svak varme i 20 minutter. Skrell den kokte fisken fra bein og skinn, demonter den i små biter eller som foreskrevet i oppskriften.

Oppskrifter for feriesalat

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn

De fleste er vant til å tilberede kjøttsalater til festbordet, og makrell blir vanligvis saltet eller bakt i ovnen. Har noen prøvd det?

I kombinasjon med andre produkter i salaten er denne fisken ikke dårligere enn kjøtt. Implementer minst en av oppskriftene nedenfor, og du vil prøve andre.

Deilig salat-torust

Ingredienser:

  • frossen makrell - 0,5 kg;
  • 2 poteter;
  • løk - 1 vanlig løk, 1 rød;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • majones - ca 250 g;
  • solsikkeolje - 2 ss. l.;
  • nelliknopp, laurbærblad - 2 stk.;
  • svarte pepperkorn, allehånde - 2 stk.;
  • salt;
  • Du trenger salatblader til pynt.

Matlaging

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn

Tin fisken, klargjør den til bruk (hvordan du gjør den, beskrevet ovenfor). Når du lager mat, anbefales det å legge laurbærblad, nellik, allehånde og erter, en hel løk i vannet. Denne tilberedningsmetoden vil gi den kokte makrellsalaten en rikere smak og aroma.

Kok potetene med gulrøtter til de er møre, skrell dem og finhakk dem i terninger.

Hakk en rødløk fint og stek den i olje til den er gyldenbrun. La avkjøles.

Velg en grunne gryte med sider, smør den godt med olje og legg salaten lagvis: fisk, gulrøtter, stekt løk, poteter. Hvert av disse lagene, bortsett fra løken (den er allerede i olje), smør med et tynt lag majones. Dryss et lag makrell og poteter lett med malt svart pepper før du smører.

Sett salaten i kjøleskapet i 2-3 timer for å suge den.

Før du serverer fatet, ta en fin flat stor tallerken, vend salaten fra pannen på den. Pynt toppen med salatblader, gulrøtter eller noe annet, alt kommer an på vertinnens fantasi.

Fiskesalat med yoghurtdressing

Denne oppskriften avslører en fantastisk kombinasjon av poteter, makrell og sylteagurk.

Ingredienser:

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn
  • makrell - 1 kadaver;
  • poteter - 4 stk.;
  • løk - 1 løk, 1 rød;
  • små gulrøtter - 4 stk.;
  • pickles - 3-4 stk., avhengig av størrelse;
  • kyllingegg - 4 stk.;
  • allehånde - 5 stk.;
  • krydder til fisk, salt;
  • dillfrø - 40 g.

For sausen:

  • naturlig yoghurt, rømme eller majones - 200;
  • majones - 80 g;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • grønne løk - 4 fjær;
  • malt svart pepper, salt.

Matlaging

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn

Kok fisken i saltlake, som inneholder 1 liter vann, salt, allehånde, krydder til fisk, dillfrø, 1 løk. La makrellen koke i 20 minutter, avkjøl, del den i biter.

Kok poteter med gulrøtter i en skall, skrell og skjær i terninger. Kok egg hver for seg, skrell, kutt eller rist. Hakk rødløk og agurker i små terninger.

Rør om alle ingrediensene i salaten. Krydre salat med saus.

Sausoppskrift: finthakk grønne løk, før hvitløken gjennom en presse, tilsett majones og yoghurt, dryss med pepper og salt, bland grundig.

Snacks

Disse salatene inneholder flere friske grønnsaker og ingen poteter.

Selleri og agurksalat

Ingredienser:

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn
  • 1 kokt makrell;
  • eple - 1 stk.;
  • selleristengel - 2 stk.;
  • 2 vanlige agurker eller 1 lang agurk;
  • friske salatblader;
  • fettfattig rømme, urter etter smak.

Matlaging

Skjær selleristenglene i små skiver. Fjern eplet fra frøene, skjær i strimler, hakk agurken i samme form. Hakk salaten med hendene.

Bland ingrediensene med ferdig makrell og smak til med rømme. Avokadoelskere erstatter noen ganger denne eksotiske frukten med agurk, men ellers er oppskriften den samme.

Reddik, agurk og sellerisalat

Ingredienser:

  • 0,5 kg makrell;
  • fersk agurk - 2 stk.;
  • reddik - 200 g;
  • små epler - 2 stk. (eller en stor);
  • sellerirot - 100 g;
  • majones - 250 g;
  • salatblader - 50 g;
  • eplecidereddik 3% - 50 ml;
  • salt, friske urter.

Matlaging

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn

Kok fisken, skjær i biter og la den ligge i en eddikoppløsning (100 ml eddik + 100 ml vann) i en og en halv time. Dette vil gi makrellen en lys, uforglemmelig smak.

Kok selleriroten, skjær i små terninger. Hakk agurker og reddiker i sirkler, epler i strimler. Kombiner alle ingrediensene unntatt fisk, smak til med majones, dryss over salt, rør om nødvendig.

Topp med salatblader, på dem - fiskeskiver, hell litt majones, legg til urter til pynt.

Rask salat med grønne erter

Denne oppskriften er perfekt når du trenger å lage en rask og velsmakende matbit, og biter av ferdigkokt fisk er i kjøleskapet.

Ingredienser:

Kokt makrellsalat - velsmakende, original, sunn
  • 1 kadaver med kokt makrell;
  • en halv stor paprika;
  • små løk - 1 stk.;
  • en halv boks hermetiske erter;
  • majones.

Matlaging

Skjær løk i halve ringer, pepper i strimler. Bland dem med erter og makrell, smak til med majones. For dieters, erstatt majones med sitronsaft kombinert med olivenolje. Salaten vil uansett beholde smaken.

Uansett hvor mange salater med kokt makrell vertinnen lager, vil disse delikatessene aldri kjede henne, for det er mer enn en oppskrift, og alle er forskjellige.

Granola | Trines Mat

Forrige innlegg Bør du bruke et febernedsettende middel for nyfødte?
Neste innlegg Hvordan håndtere svimmelhet og overbelastning i ørene?