✔ Minecraft: 10 Furniture Designs for New Players

Nyttige tips om hva du skal lage med eggeplommer

En ekte vertinne vil alltid kunne finne et bruk for produktene som er igjen etter tilberedningen av en bestemt rett. Spesielt når det gjelder en så verdifull kilde til vitaminer og mineraler som eggeplomme. Den er perfekt til sauser, desserter, bakevarer, drikke og til og med alkoholholdige cocktailer.

Oppskrift nr. 1. Hjemmelaget vaniljeis

Nyttige tips om hva du skal lage med eggeplommer

Ingredienser :

  • sukker - 5 ss skjeer;
  • hel kumelk - 250 ml;
  • eggeplomme - 2 stk.;
  • krem ​​- 250 ml;
  • vaniljesukker - 1 pose;

Matlagingsskjema:

  • bland eggeplommene med sukker godt;
  • tilsett krem ​​med et fettinnhold på minst 30%;
  • gradvis under stadig omrøring, innfør varm melk;
  • hell ut en pose vaniljesukker;
  • legg beholderen på svak varme, og rør den videre til den er blitt tykkere.
  • sett til side og la avkjøles;
  • pisk med en mikser og legg i fryserommet i kjøleskapet i 2-2,5 timer.

Klar is kan legges i boller, drysses med syltetøy, honning, smeltet sjokolade eller drysses med nøtter.

Oppskrift nr. 2. Mynteis

Ingredienser:

  • sukker - 3 ss skjeer;
  • renset vann - 150 ml;
  • gelatin - 30 g;
  • eggeplommer - 3 stk.;
  • sitron - 0,5 stk.;
  • mynte - 100 g;
  • krem ​​- 300 ml;
  • tørr hvitvin - 2 ss. skjeer.

Matlagingsskjema:

  • fortynn gelatin i 50 ml vann og la det brygge;
  • pisk fløten til den er tykk;
  • hell det gjenværende vannet i en emalje eller varmebestandig glassbeholder, tilsett sukker i det og press ut sitronsaften;
  • ta fyr på og kok opp;
  • kast mynteblader, sett til side og la avkjøles;
  • vi bringer den resulterende massen i en blender til en konsistens av puré;
  • bland det med gelatin og varme i fem minutter i et vannbad;
  • pisk sukkeret med eggeplommene, tilsett dem i blandingen og ha i et vannbad i ytterligere et kvarter;
  • Senk beholderen i kaldt vann og tilsett vin og fløte til den.
  • slå grundig igjen;
  • legg iskrem i fryseren i 2-3 timer.

Du kan forberede flere isprodusenter på forhånd og spre den piskede massen som ennå ikke har frosset i dem.

Mynteblader, smeltet sjokolade, kakao eller knuste pistasjenøtter kan tjene som dekor.

Oppskrift nr. 3. Hjemmelaget majones

Ingredienser:

  • eggeplomme - 1 stk.;
  • sukker - 1 ts;
  • salt - 0,5 ts;
  • sitronsaft - 0,5 ts;
  • sennep - 0,5 ts;
  • olivenolje - 0,1 l.

Matlagingsskjema:

  • bland eggeplommen med salt, sennep,sukker og visp godt;
  • tilsett olje til blandingen uten å slutte å røre;
  • sausen er klar når den begynner å feste seg til vispen;
  • Sitronsaft skal tilsettes for å gjøre majonesen hvit.

Basert på denne majonesen kan du tilberede en rekke sauser ved å tilsette ost, urter, hvitløk, sjalottløk, paprika, muskatnøtt eller andre krydder til dem.

Oppskrift nr. 4. Hollandaisesaus

Ingredienser:

  • 6 eggeplommer;
  • 0,2 l tørr hvitvin (kan erstattes med 6% eddik);
  • 150 g smør;
  • 3/4 ts salt;
  • hvit og sort malt pepper.

Matlagingsskjema:

  • bland og pisk seks eggeplommer med vin;
  • varm opp blandingen over svak varme uten å slutte å piske den;
  • smelt smøret og hell i den resulterende massen;
  • slutte å vispe og sett beholderen til side fra varmen etter å ha fått en tykk saus;
  • tilsett salt og krydder avhengig av smak

I tillegg kan du legge til hakket hard ost eller sopp i den ferdige retten.

Oppskrift nr. 5. Sabayon Cream

Ingredienser:

  • sukker - 3 ss skjeer;
  • eggeplomme - 3 stk.;
  • dessert hvitvin - 120 ml;
  • vanillin - 1 g.

Matlagingsskjema:

  • først må du lage en pisket masse med eggeplommer, sukker og vanillin;
  • hell i vin og rør;
  • plasser beholderen med blandingen i et vannbad;
  • visper hele tiden massen med en visp, sug på den i 8-10 minutter;
  • på dette tidspunktet skal den resulterende kremen bli tykk og luftig.
  • Den kan helles i brede glass eller boller mens den fremdeles er varm.

Du kan bruke bær og mynteblader til pynt.

Oppskrift # 6. Omelett til kongen

Ingredienser:

  • eggeplommer - 6 stk.;
  • rosiner - 2 ss skjeer;
  • rom - 4-5 ss skjeer (kan erstattes med hjemmelaget likør);
  • hel kumelk - 150 ml;
  • sukker - 2 ss skjeer;
  • mel - 0,25 kg;
  • salt.

Matlagingsskjema:

  • varm opp alkoholen, tilsett vasket rosiner;
  • pisk seks eggeplommer med sukker og salt;
  • tilsett varm melk og mel til blandingen;
  • bland den resulterende massen med rosiner;
  • smør en stekepanne med høye sider med smør;
  • legg den tilberedte blandingen og bake, dekket over svak varme.

Den ferdige retten kan pulveriseres lett med melis, suppleres med frukt eller bær. Server med rømme eller tilsett søt sirup.

Oppskrift nr. 7. Hjemmestil fargerike eggnudler

Ingredienser:

  • eggeplommer - 4 stk.;
  • mel - 0,4 kg;
  • salt.

Matlagingsskjema:

  • tilsett salt i det siktede melet;
  • hell i det sammelki;
  • elt tøff deig;
  • pakk den resulterende kolobokken i cellofan eller plastfolie, la stå i en halv time;
  • del deigen i biter, som hver må rulles tynt ut;
  • rull sammen og skjær i tverrskiver 5 til 7 mm brede;
  • brett rullene og del dem i striper;
  • Kok i saltet vann til det er mørt, uten å dekke til gryten.

For å lage fargerike nudler kan du tilsette betejuice, persille eller gurkemeiejuice i hvert stykke deig.

Deigen kan brukes umiddelbart etter tilberedning, eller den kan lagres i en lufttett beholder i fryseren.

Oppskrift # 8. Wienerkirsebærkake

Ingredienser:

  • smør - 0,2 kg;
  • mel - 0,25 kg;
  • sukker - 0,25 kg;
  • eggeplomme - 6 stk.;
  • skall av en sitron;
  • stivelse - 4 ss. skjeer;
  • eggehvite - 3 stk.;
  • bakepulver til deig - 0,5 poser;
  • frøfri hermetiske kirsebær (kan erstattes med kirsebærsyltetøy) 0,4 kg;
  • pulverisert sukker for støving.

Matlagingsskjema:

  • mal 0,1 kg smør og 0,1 kg sukker grundig;
  • tilsett 0,15 kg siktet mel;
  • elt deigen, pakk den inn i plastfolie og avkjøl i 2-2,5 timer for å avkjøles godt;
  • kald deig rulles ut og plasseres mellom lag med pergament;
  • legg i en bakebolle med dannede sider;
  • Stek i 10-12 minutter til de er gyldenbrune;
  • mal seks eggeplommer med gjenværende smør, 0,1 kg sukker og sitronskall;
  • pisk de hvite hver for seg med sukker og bland med den resulterende kremen.
  • tilsett en blanding av stivelse, rester av mel og bakepulver;
  • legg fløte og kirsebær på lett avkjølt deig;
  • dekk med folie og stek i ytterligere en time ved 160-180 0 С;
  • mal den ferdige kaken med melis.

Bruk av eggeplommer i tradisjonell medisin

På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde næringsstoffer i kyllingeplommer, brukes de i folkemedisin til behandling av forkjølelse, forbrenning, lever- og magesykdommer.

Oppskrifter for ondt i halsen og hoste

  • Mal eggeplomme med tre ss granulert sukker og ta fast mage. Etter en time, drikk et glass varmt vann.
  • Bland to eggeplommer, 50 g smør, 10 g honning og 5 g mel. Ta en teskje hver time hele dagen.

I tilfelle forbrenning, bland 1 fersk eggeplomme, 20 g raffinert solsikkeolje og 50 g fettmarkedsrømme. Påfør blandingen på det berørte området, bandasje ovenfra. Dressingen skal skiftes ut morgen og kveld.

Ved smerter i leveren og forgiftning, anbefaler tradisjonelle healere å drikke eggeplommer av rå egg, drikke dem mineralskvann.

5 FOODS I EAT EVERY DAY! (on the Carnivore Diet)

Forrige innlegg Hvorfor bli testet for homocystein?
Neste innlegg Fasten honningkake