SCP Foundation Tales: The Max Lombardi Tales

Hvordan lage franske informasjonskapsler hjemme

Det er ikke for ingenting at fransk mat regnes som trendsetter for verdens kjøkken - i dag er det kanskje den mest populære: både i en metropol og i en liten by kan du finne mer enn en et dusin fasjonable franske restauranter som ikke kan konkurrere selv med dagens fasjonable kinesiske og japanske retter.

Innhold på artikkelen

Så er alt komplisert?

Hvordan lage franske informasjonskapsler hjemme

Vel, en av de mest slående aspektene ved fransk mat er selvfølgelig de berømte franske desserter. Navnene snakker for seg selv: marengs, petit fours, croissanter, gato, beigne og deilige franske kaker ... Alt dette kan ikke la noen være likegyldige!

Ved første øyekast ser det ut til at slike utsøkte søtsaker kun kan tilberedes av en megaprofesjonell kokk fra Frankrike, men faktisk er franske informasjonskapsler for enkle informasjon enkle og tilgjengelige for oss alle.

I dag vil vi dele hemmelighetene om å lage verdensberømte bakverk - franske informasjonskapsler, nemlig følgende typer:

  • pastakaker;
  • ostekjeks;
  • revet bringebærkaker;
  • smørkjeks sabel.

Fransk makaroni makaroni

Nei, nei, denne delikatessen har ingenting å gjøre med den vanlige kjedelige pastaen kokt i en panne. Fransk makaroni er en luftig tohalv mandelkake med deilig kremfylling.

Ingredienser for bakeing

For test:

  • seks eggehviter;
  • 2 g salt;
  • 400 g melis;
  • 200 g mandelmel (finmalte mandler);
  • 1 g hver av grønne, røde, gule og brune matfargestoffer.

For fylling:

  • 250 g smør;
  • ett glass krem;
  • 300 g melis;
  • skil av en halv sitron;
  • 1 ts kakao;
  • 1ts hakkede pistasjenøtter;
  • 1 ts jordbærsyltetøy;
  • vaniljesukker.

Hvordan lage mat

Visp de hvite forsiktig skilt fra eggeplommene til et sterkt skum. For at de skal bli frodige og høye, bør du holde eggene i kjøleskapet før jobb.

Tilsett pulverisert sukker i deler uten å slutte å slå. Når blandingen er glatt, tilsett mandelmelet og rør.

Del den resulterende deigen i 4 like store deler, tilsett en dråpe fargestoff til hver av dem.

Vi samler hver del av deigen i en konditorpose med en glasurspiss og legger 5-6 cm krus forsiktig på et bakepapir dekket med pergament. Husk å la det være litt mellomrom mellom informasjonskapslene.

La deigen sitte i omtrent en halv time, til det dannes en lett skorpe på overflaten.

Legg deretter bakeplaten i ovnen, forvarmet til 180 ° C, og stek i 15 minutter.

La oss nå lage smørkrem.

Pisk det mykede smøret med en mikser med melis, tilsett fløte og vaniljesukker.

Akkurat som deigen, del kremen i like store deler og tilsett kakao, sitronskall, jordbærsyltetøy og hakkede pistasjnøtter til hver for seg.

Etter at kakene er helt avkjølt, begynner vi å montere den ferdige retten: sandwich de grønne halvdelene med pistasjkrem, rød med jordbærkrem, brun med sjokolade, gul med sitron. Bruk omtrent 1 ts fløte til hver informasjonskapsel.

Franske kaker med ost

Og denne utmerkede delikatessen er ideell for elskere av salte bakverk. Den kan serveres med kveldste med familien eller brukes som en lett matbit på jobben. Ostekjeks er enkle å lage.

Bakeingredienser:

  • 250 g myknet smør;
  • 250 g russisk ost;
  • 250 g hvetemel;
  • eggeplommen av ett egg;
  • 1 g salt;
  • 2 g tørrmalt paprika.

Hvordan lage mat

Hell mel i smør og mal alt til smuler med en tresleiv.

Tilsett eggeplomme, finrevet hard ost og salt til den resulterende blandingen.

Elt deigen grundig, legg den i en plastpose og legg den i kjøleskapet i en halv time.

Hvordan lage franske informasjonskapsler hjemme

Vi tar ut deigen, deler den i 4 deler, danner en kule fra hver og ruller den ut med en tykkelse på ca. 0,7 mm. For å forhindre at deigen klistrer seg til kjevlen, kan den rulles ut i to lag plastfolie.

Gjennomhull de resulterende lagene forsiktig med en trepinne over hele området, dryss med paprika, kutt deretter i 8 identiske trekanter og legg på et bakepapir dekket med bakepapir.

Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 12-15 minutter.

Informasjonskapsler er klare!

Franske revne bringebærkjeks

For elskere av desserter med bringebær, vil oppskriften på denne retten være et virkelig funn!

Bakeingredienser:

  • to egg;
  • 200 g smør eller smør-grønnsaksblanding;
  • to glass mel;
  • ½ kopp sukker;
  • en klype natron;
  • vanillin;
  • 200 g friske bringebær purert med sukker (du kan også bruke syltetøy eller konfekt).

Hvordan lage mat

Mal myknet smør eller smør-grønnsaksblanding med sukker og egg, og tilsett deretter mel i deler.

Tilsett vanillin og brus med sitronsaft. Del den resulterende elastiske deigen i to like store deler, pakk den med plastfolie og send den til kjøleskapet i minst en time, og helst en dag eller over natten.

Vi maler halvparten av deigen på et grovt rivjern og danner et 1 cm tykt lag av det på et bakeplate, og legger det deretter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C for å tørke i 2-3 minutter.

Vi tar ut et bakepapir, beleg det med bringebær og sukker, og gni den andre delen av deigen på toppen. Uten å knuse lagene av paien sender vi bakeplaten til ovnen - nå i en halv time.

Ta ut bakeplaten og skjær den varme kaken i firkantede eller rektangulære kaker.

God appetitt!

Kremete franske Sabre-informasjonskapsler

Denne tidstestede deilige shortbread-desserten er perfekt for familie-te.

Bakeingredienser:

  • 130 g smør;
  • 200 g mel;
  • fire eggeplommer;
  • 100 g melis;
  • en klype salt;
  • en pakke vaniljesukker.

Hvordan lage mat

Rør smør mykgjort ved romtemperatur med mel til smuler dannes, salt.

Bland 3 eggeplommer med vaniljesukker og visp med en blender i ett minutt.

Tilsett de piskede eggeplommene i melet og bland godt for å lage en tett elastisk deig.

Vi danner en ball ut av deigen, pakker den inn i en plastpose og setter den i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Kjevle deigen ut i et 0,5 cm tykt lag, skjær ut formene fra den (i den klassiske versjonen - rektangler, men du kan fantasere) og legg den på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje.

Pisk den fjerde eggeplommen med en gaffel med 1 ss. skje med rent vann, smør alle kakene og la tørke i 5-7 minutter. Smør deretter toppen av informasjonskapslene igjen. Hvis du ønsker det, kan du strø toppen av emnene med sukker eller melis.

I en ovn som er forvarmet til 180 ° C, legg du et bakeplate med en rå dessert i 10-15 minutter. Maten er klar!

Nyt smaken av utrolig ømme franske kaker, nyt dine kjære og venner med deilige bakverk, så får du alt.harmante! God appetitt!

HVORDAN JEG PUTTER PÅ AKRYL NEGLER HJEMME! NORSK TUTORIAL

Forrige innlegg Magesmerter og væske hos en voksen
Neste innlegg Å innlede en samtale: hvordan tiltrekke og interessere en fremmed?