Husfar: Svineknoke

Ertesuppe med røkt pølseoppskrifter

Hvis du lurer på hva du skal unne deg selv og familien din, kan du prøve å lage pølsesuppe. Ja, ja, det er med henne, kjære. Som det viste seg, smakte røkt og halvrøkt pølse godt med belgfrukter, så vel som ost. Derfor åpner dette ganske uvanlige produktet for første kurs et stort felt for kulinariske aktiviteter og alle slags eksperimenter.

Ertesuppe med røkt pølseoppskrifter

Vi foreslår at du prøver med en slik rett som ert eller bønnesuppe med røkt pølse. Og selv om vi innrømmer, er dette ikke en super sunn og kostholdsrett, men velsmakende. Ekte syltetøy. I tillegg er erter en kilde til planteprotein og andre næringsstoffer.

Vel, til alt dette viser denne suppen seg å være veldig rik og tilfredsstillende. Og for å nøytralisere pølsen, legg aromatiske urter, grønnsaker - brokkoli, paprika, kål og krydder i retten. Og selvfølgelig velger du bare produkter av høyeste kategori.

Artikkelinnhold

Oppskrift med røkt pølse

La oss tilberede ingrediensene. Du trenger mye mat denne gangen, så lag en liste når du er på vei til basaren.

Så du må kjøpe:

  • erter - 1,5 kopper;
  • pølser - 400 g;
  • en gulrot;
  • to løk;
  • paprika - 2 stykker;
  • 200 gram brokkoli eller blomkål;
  • lys;
  • forskjellige krydder og tørkede urter, laurbærblader;
  • friske urter;
  • tomatpuré;
  • to fedd hvitløk;
  • solsikkeolje eller smult.

Forberedelse

Før du begynner å lage erter, anbefales det å suge dem i kaldt vann. Det er best å gjøre dette om kvelden, slik at ertene får tid til å svelle godt. Da tar det ikke lang tid å lage mat.

Etter at ertene er vasket, fylt med vann - 2,5 liter og satt på fyr. Når vannet koker, hold pannen i tre minutter til, og tøm deretter vannet, og erstatt dete med kaldt vann. Kok opp igjen.

Tilsett laurbærblad, svarte pepperkorn, nellik, løk. Kok til bønnene er kokt og bli til grøt. Fem minutter før du tar av pannen, tilsett brokkoli, demontert i blomsterstand. Du kan lage denne retten ikke i vann, men i kyllingbuljong.

Stek stek i solsikkeolje eller smult. Først stekes løk, deretter tilsettes gulrøtter. Alt sammen smelter i fem minutter, så kan du legge til krydder, pølse kuttet i små terninger og paprika. Alt blir stuet på svak varme i 12 minutter. Før du fjerner dressingen fra varmen, må du krydre den med finhakket hvitløk og rød pepper og en skje tomat.

Fjern kokt løk, lavrushka, nellik og svarte pepperkorn fra ertepuréen. Tilsett så stekingen og bland alt. Ertesuppe serveres med røkt pølse i dype boller. Krydre med finhakket urter og krutonger. Den samme oppskriften kan brukes til å lage bønnesuppe med røkt pølse.

Ostesuppe

En annen like deilig suppe. Du kan sette hvilken som helst pølse i den, fra rårøkt til halvrøkt.

I tillegg til 150 gram pølser trenger du også:

  • poteter - 3 stk .;
  • 1 gulrot eller løk;
  • bearbeidet ost - 200 gram;
  • salt, pepper, hakkede friske urter.

Forberedelse

Ertesuppe med røkt pølseoppskrifter

En veldig enkel oppskrift som ikke tar mye tid. Ta først en potet, skjær den i terninger og kok den i 3 liter saltvann.

Mens potetene koker, blir pølsene kuttet i strimler eller terninger, og sammen med løk eller gulrøtter etter eget valg stekt i solsikke eller smør.

Etter hvert som potetene er klare, tilsett steking og bearbeidet ost i terninger. Salt, pepper, la det surre til osten er smeltet.

Så snart osten har smeltet, er suppen klar og kan helles i tallerkener. Ikke glem å dekorere med grønt. Denne suppen er deilig fra rå røkt pølse.

Solyanka-oppskrift

Solyanka er en av typene supper. Den brygges i forskjellige buljonger. Rettens hovedtrekk er mangfoldet av ingredienser og obligatorisk bruk av syltede agurker. Dette mangfoldet ga til og med opphav til et slikt ordtak som hodgepodge .

I den klassiske oppskriften er det fire typer kjøttprodukter i suppen.

Derfor, når vi går på markedet, vil vi igjen skrive en liste over produkter:

  • 200 gram pølse;
  • mellomstore sylteagurk;
  • ½ bokser oliven;
  • 300 gram storfekjøtt;
  • 200 gram røkt kjøtt;
  • grønt;
  • to løk;
  • 4 ss tomat;
  • 5 pølser eller 200 gram kokt vann;
  • ½ sitron.

Matlaging

Vi koker biff. Kjøttkraft vil også komme godt med. Bruk nok vann til å lage 2 liter buljong.

Fjern det kokte kjøttet fra pannen, avkjøl og skjær i terninger. Vi kuttet hele resten av kjøttet og pølsa med de samme terningene. Vi kuttet syltet agurk og oliven. Ha alt unntatt røkt kjøtt i buljong og kok i omtrent femten minutter.

Mens suppen tilberedes, la oss ikke kaste bort tid og lage en yngel. Sauter løken i olje til den er gyldenbrun, tilsett mel i den, stek alt sammen. Ha så tomat, pepper alt, salt.

Når stekingen er klar, legg den til buljongen, sjekk for salt, tilsett salt om nødvendig. Mal ferske urter og tilsett dem i en gryte, kok i omtrent fem minutter og fjern fra varmen.

Ertesuppe med røkt pølseoppskrifter

Suppa er klar til servering. Ikke glem å pynte platen med sitronskiver, oliven eller litt rømme.

Utvilsomt vil supper med røkt og halvrøkt pølse appellere til alle husstandsmedlemmer. Siden de har en rik og aromatisk smak. Men hvis det er små barn eller mennesker på diett i familien, kan retten lette på det faktum at i stedet for røkt pølse, ta en kokt topp kvalitet. Du kan heller ikke steke en stek for mye, men legg den ut med litt vann.

Og selvfølgelig, velg konserveringsfri, lokalprodusert tomatpuré. God appetitt og vær sunn!

Svineknoke til 3 retter | MatPrat

Forrige innlegg Gymnastikk i nakke- og ryggkorsett: strekk og styrke
Neste innlegg Lærer å lage kyllinghylse i ovnen