PANE SENZA IMPASTO – Ricetta facile del pane fatto in casa CROCCANTISSIMO fuori, SOFFICISSIMO dentro

Hele ovnen suger gris oppskrifter

En grisunge anses å være meieri hvis den er tre måneder gammel og fortsatt suger livmoren. Et slikt dyr har veldig ømt og aromatisk kjøtt, som ikke kan sammenlignes med noe annet. En appetittvekkende kadaver blir bakt hel med og uten fylling, og tilberedt også på en spytt.

La oss ta en titt på de detaljerte instruksjonene for å tilberede festdisken, som også ble servert på bordet for kongene.

Innhold på artikkelen

Suttende gris på spytt

Denne retten har sine egne finesser som må tas i betraktning for å få en virkelig velsmakende rett med en appetittvekkende skorpe og øm masse. Det er best å bruke bjørkekull, som gir kjøttet sin opprinnelige smak. Generelt er de tilberedte ingrediensene nok til 8 porsjoner.

Ta mat: smågris.

  1. for saltlake: 2,5 l vann, 0,5 ss. havsalt og 1 ss. en skje med krydder;
  2. til marinaden: 4 ss. bordeddik, 2 ss. ss havsalt og allspice, 1 ts rød pepper, 3 løk og 2 paprika.

Matlagingsinstruksjoner:

Hele ovnen suger gris oppskrifter
  1. grisekroppen må skylles grundig både ute og inne. Bruk tørkepapir til å tørke. For å tilberede saltlake, bland saltet og krydderne, og oppløs blandingen i vann. For å raskt og godt salte kjøttet fra alle sider, må du ta en stor sprøyte og stikke kadaveret med den tilberedte saltlaken, uten å savne beina, hodet osv.;
  2. den tilberedte grisen, bind den tett på alle sider med fiskelinje. I tilfelle det er spesielle klemmer for kadaveret, bruk dem. Det er på tide å sette grisen på et spytt og sette den over bålet. Snu skrotten hele tiden for å tilberede jevnt;
  3. du trenger å lage en stekemarinade ved å skrelle grønnsakene og skjære dem i tynne ringer. Kombiner i en separat beholder og tilsett resten av ingrediensene. Nå må du smøre kadaveret med marinade fra alle kanter. Denne prosedyren må gjentas hvert 40. minutt. Denne prosedyren vil til slutt tillate deg å få en vakker og duftende skorpe. I gjennomsnitt vil kjøttet steke i 4-5 timer. For å kontrollere beredskapen, må du gjennombore kadaveret på det tykkeste stedet, og klar juice skal skille seg ut fra hullet. Alt som gjenstår er å fjerne grisen, dekorere og servere.

diende gris i vinmarinade

Det antas at den beste marinaden for svinekjøtt er vin, som gjør kjøttet saftig, ømt og veldignydelig. Server retten varm sammen med en lett sidefat, som grønnsaker. De tilberedte ingrediensene er nok til ca 8 porsjoner.

Oppskriften på denne diende grisen inneholder følgende produkter: 2,5 kg gris, selleri, 0,5 ss. tørr rødvin, 2 ss. ss sennepsbønner, balsamico og soyasaus, samt grønnsaker og smør, 0,5 ts malt kanel, 1 ts hver paprika og pepperkorn, salt, muskat og tørr basilikum.

Instruksjoner for matlaging av kjøtt i en vinmarinade :

Hele ovnen suger gris oppskrifter
  1. siden vi skal lage mat i en marinade, er det med det vi trenger å starte. Kombiner basilikum og andre krydder i en mørtel. Mal alt godt for å avsløre aromaene til krydderne som brukes. Ha dem i en bolle, tilsett salt, og tilsett deretter vin og soyasaus. Bland alt og tilsett deretter sennep, olje og eddik. Bland igjen og la sitte en stund for å tilsette;
  2. nå vender vi oss til kadaveret, som må vaskes og tørkes grundig, både ute og inne. Gjør deretter kutt langs linjen, men ikke stikk for dypt. En slik manipulasjon vil gjøre det mulig å marinere kjøttet grundig. Pensle kadaveret på alle sider med den tilberedte marinaden. Ta flasken og pakk den inn i folie, og legg den deretter inn for å holde grisen i form;
  3. Ta en bakebolle og legg sellerien på bunnen og legg kadaveret. La alt stå i 45 minutter slik at grisungekjøttet er mettet med den aromatiske blandingen. Smør deretter halen, ørene og hælene med tilberedt smør, og pakk de samme stedene med folie. Dette vil forhindre at disse delikate delene av kadaveret blir brent. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg pannen og stek i 1,5 time. Server pyntet med grønnsaker og urter.

Fylt diende gris med lever

Vi foreslår at du vurderer en original oppskrift som er ideell for et festbord. Den uvanlige fyllingen gjør retten veldig velsmakende og tilfredsstillende. Du kan bare servere en lett salat eller snacks med den.

For denne oppskriften for å tilberede en diende gris, bør du ta det hele: en gris som veier ca 5 kg, 385 ml hver av hvitvin og buljong, 1 ss. bokhvete, 2 fedd hvitløk, 255 g kylling og bifflever, et par løk, 55 g tørket sopp og smult, et par egg, 125 ml konjakk, salt, pepper, 2,5 ss. ss smør og 1 ss. en skje vegetabilsk olje og ytterligere 175 g bacon.

Hvordan lage en hel utstoppa diende gris i ovnen:

Hele ovnen suger gris oppskrifter
  1. til å begynne med, skal kadaveret helles med kokende vann, skrubbes og deretter brennes med en brenner. Etter det må den skylles grundig innvendig og utvendig og tørkes. Det neste trinnet er å kutte kadaveret med en skarp kniv som starter fra ribbeina, fjern forsiktig bein, åhsetter bare ben. Gni deretter innsiden med salt og pepper. For å koke hele grisen, må den sys forsiktig med fiskelinje, men ikke helt, for å kunne fylle magen med fyllet. Legg emnet i formen, pensle med konjakk på alle sider og la stå i kulden i 10 timer;
  2. For å tilberede fyllet, hell soppen med et par glass kokende vann og la stå i 25 minutter. Deretter setter du dem på komfyren, koker og velter i et dørslag. Skyll soppen og skjær i biter. Ta en kjele med tykk bunn, varm opp oljen der og stek bokhvete på den, og hell deretter i den silede buljongen som er igjen etter soppen. Etter koking tilsett pepper og salt. Stek i 20 minutter. ved minimum varme;
  3. nå til leveren, som må vaskes, fjern alt overskudd og kuttes i biter. Skrell løk og hvitløk og hakk fint. Hakk baconet og surr det i olje til det er gyldenbrunt. Tilsett deretter leveren der og kok i ytterligere 5 minutter. Etter at tiden har gått, legg alt i en egen bolle. Stek løken i samme olje til den er gyldenbrun, og tilsett deretter hvitløk og sopp. Kok alt i 3 minutter. Hell deretter inn 0,5 ss. vin og kok til den fordamper;
  4. det er på tide å helle i buljongen og kok alt i 6 minutter etter koking. over høy varme. Tilsett bacon og lever og kok opp igjen. Fjern deretter beholderen fra ovnen og avkjøl. Ha bokhvete og ferdigpiskede egg i leveren, og ha også salt og pepper. Bland alt godt for å fordele ingrediensene jevnt;
  5. Ta nå ut grisen og fyll den med tett forberedt fyll og sy snittet helt. Legg kadaveret i en bakebolle med sømmen nede, pensle den med smult og pakk den inn i folie. Stek i ovnen, som må forvarmes til 200 grader. Steketid - 1,5 timer. Fjern deretter folien og pakk den bare på ørene, øre og hale. Hell den resterende vinen over grisen og kok i 1 ts.

Vi har tilbudt de mest populære alternativene for matlaging av diende gris, og uansett hvilken oppskrift du velger, vil retten vise seg å være veldig vakker og velsmakende.

Ved å bruke oppskriften på fylt gris kan du eksperimentere med fyllet, for eksempel å legge frukt, svisker, urter, grønnsaker osv.

Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치)

Forrige innlegg Allergianalyse
Neste innlegg Innendørs krysantemum: omsorgshemmeligheter